As tâmaras são usadas como:
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Fonte rápida de energia (rica em açúcares naturais como glicose e frutose);
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Alternativa saudável ao açúcar refinado em receitas;
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Ingrediente em doces, bolos, smoothies, saladas, pratos salgados e pastas;
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Alimento funcional para melhorar a digestão e o funcionamento intestinal.
Benefícios das tâmaras
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Ricas em fibras – Ajudam na digestão e no funcionamento do intestino;
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Boa fonte de antioxidantes – Combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce;
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Contêm minerais importantes – Como potássio, magnésio, ferro e cálcio;
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Energia natural – Excelente para antes de treinos ou em momentos de cansaço;
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Apoio à saúde do coração – Pelo teor de potássio e antioxidantes;
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Fortalecimento dos ossos – Devido à presença de cálcio, fósforo e magnésio.
Receita com tâmara: Trufas energéticas de tâmara e cacau
Ingredientes:
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1 xícara de tâmaras sem caroço (deixe de molho por 15 min em água quente)
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1/2 xícara de castanhas-do-pará ou nozes
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2 colheres de sopa de cacau em pó (100% puro)
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1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)
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Pitada de sal
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Coco ralado (opcional, para enrolar)
Modo de preparo:
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Escorra as tâmaras e bata no processador com as castanhas, cacau, óleo de coco e o sal.
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Processe até formar uma massa pegajosa e homogênea.
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Modele em bolinhas e passe no coco ralado, cacau ou gergelim, se quiser.
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Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Essas trufas são ótimas como snack saudável, pré-treino ou até como sobremesa natural.
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